Scatola di fermentazione del pane per attrezzature da cucina commerciale per prodotti da forno a 16 vassoi

Informazioni basilari.

Descrizione del prodotto

Scatola di fermentazione del pane per attrezzature da cucina commerciale per prodotti da forno a 16 vassoi

Descrizione
Adottare un sistema di controllo automatico della temperatura, più set di circolazione dell'aria calda con convezione della ventola, migliorare l'effetto di trasferimento del calore, rendere uniforme la temperatura e l'umidità. La produzione di materiale in acciaio inossidabile, il tipo di spruzzo, la funzione di display digitale, la schiuma complessiva, le prestazioni di conservazione del calore sono buone.

Tradizionalmente, quando la temperatura raggiunge la valvola impostata, l'alimentazione viene automaticamente interrotta. Tuttavia, a causa della risposta lenta della temperatura, l'alimentazione si spegnerà quando la temperatura supera effettivamente la valvola impostata. Secondo l’analisi statistica, il riscaldamento non necessario consuma il 35% dell’elettricità. In base alla curva della temperatura, adottiamo un sistema di regolazione PID della lievitatrice, sfruttando l'inerzia termica per raggiungere la temperatura ideale per evitare il surriscaldamento. Inoltre, è possibile impostare il valore della differenza di temperatura per ridurre il numero di avvii dell'unità di riscaldamento, prolungando così la durata del prodotto.

Può essere utilizzato per cuocere una varietà di pane, pizza, torte e biscotti, nonché anatra arrosto, pollo, pesce e altre carni e ingredienti secchi.

Il ventilatore integrato può rendere la temperatura (su e giù) la stessa e l'effetto di fermentazione è migliore e più uniforme.

Con una manopola è possibile impostare facilmente la temperatura e l'umidità per fornire le condizioni di fermentazione più adatte.